Вопрос простой: как сконвертировать поле БД типа VarByteField в String?

ответ тоже, но только после того как скажешь "в чем смысл жизни".

p.s. ну вот зачем размениваться на мелочи спрашивая/уточняя в чем смысл БД, что за БД, зачем поле такого типа раз нужно в другом, где/на каком уровне нужна конвертация, и что за компоненты такие не делают "автоматом"... и т.д. если можно сразу спросить "обо всем, за жизнь", и там все должно быть.

p.p.s. что говорит справка по alter table?