Не указатели, а реальные данные, кроме image, text и ntext - эти передаются через потоки, но опять же не указатели, указатели вообще бессмысленно передавать между приложениями, тем более между машинами,

> Не указатели, а реальные данные,


Для char - реальные. Для varchar - указатель на кучу, где эти данные размещены.

для рекордсета "между приложениями, тем более между машинами" не может быть кучи, только реальные данные, и исключения "блоб-оподобное" которые через потоки, при обращениях, но тоже реальные после чтения.