Как из Delphi завести нового пользователя в FireBird?

Из дельфи — никак. Она для написания программ предназначена. Можешь в ней программу написать, которая пошлет серверу FireBird запрос (а не серверах БД практически все и делается с помощью запросов), который и создаст пользователя.  

А как ты их создаешь без лельфи?

с помощью IBExpert. Спасибо что расказал о предназначении Delphi.
Какой запрос нужно послать?

gsec.exe + документация

т.е. из приложения запускать gsec.exe с параметрами? А по другому нельзя?

> Какой запрос нужно послать?

поройся на вкладке interbase admin

А по другому нельзя?

сначала "можно ли воообще", когда говоришь, что можно, получаешь : "а по другому как"

ты уж сразу говори как именно тебе надо.

Есть клиентское приложение. Нужно реализовать возможность добавления нового пользователя в систему. Хотелось бы из приложения по событию запустить скрипт который добавит нового пользователя.

скриптом нельзя. если бы было бы можно, это было бы описано в руководстве.

> Есть клиентское приложение

И все клиенты с правами, позволющими добавлять пользователей?

а как можно?
или только из приложения запускать gsec.exe с параметрами

Поройся в примерах от FIBPlus, если есть - там по этой теме все очень подробно описано (в IBX все то же самое без изменений).