Пусть есть объект:
public class Foo
{
 public string Bar
 {
   get {...}
   set {...}
 }
}

на форме:

public Form1()
{
 ...
 textBox1.DataBindings.Add("Text", foo, "Bar");
}

Всё замечательно. При вводе в едит меняется свойство объекта.

А что надо сделать, чтобы при изменении свойства объекта менялся текст в контроле?

Я думаю нужно сделат свойство- коллекцию DataBindings. Подробности смотри на МСДН

добавить к Foo эвент BarChanged (это такое волшебное слово) и кидать его при всяком изменении свойства Bar.

К сожалению msdn-а под рукой нету, но можно поискать туториал про  датабиндингуемые объекты и редактируемые коллекции по ключевым словам "IEditableObject AddNew CancelEdit BeginEdit EndEdit CollectionBase". Есть там одна толковая статейка.

как же нету

http://msdn.microsoft.com/library/default.asp?url=/library/en-us/dnadvnet/html/vbnet02252003.asp

Спасибо.